Шаурма популярна во всем мире

Август 18th, 2022

Шаурма (или шаверма) — невероятно популярная разновидность уличной еды, пришедшая к нам с Ближнего Востока. Она представляет собой блюдо из одного или нескольких сортов предварительно замаринованного со специями мяса, обжаренного на вертикальном гриле, а затем мелко нарезанного и поданного в лаваше или лепёшке вместе с овощным салатом и соусом.

Разница в произношении не имеет особенного значения, так как даже у самих восточных народов в зависимости от того или иного диалекта арабского языка названия блюда варьируются от привычной нам шаурмы до шаормы, швермы или шавармы. В англоязычном мире кушанье принято называть «shawarma».

История шаурмы
Это блюдо одновременно и сравнительно молодое, и очень старое. Современный вариант шавермы впервые появился на немецких улицах в 1972 году под названием «донер» благодаря гастарбайтеру турецкого происхождения Кадиру Нурману. Предлагаем шаурму нижний новгород недорого.

Однако сама идея заворачивать в лепёшку жареное мясо и овощи возникла очень давно. По одной из версий прообразом арабской шаурмы стало блюдо дёнер–кебаб, появившееся во времена Османской империи не позднее середины 19 века и представляющее собой завёрнутую в лепёшку стружку, приготовленную из многочисленных слоёв баранины, говядины или курятины, обжаренных на вертикальном вертеле. Другая версия предполагает, что шаурма была заимствована у греков, где аналогичное блюдо носит название «гирос» и допускает использование свинины.

Во все времена такая еда считалась доступной самым разным слоям населения. Например, мясо, завёрнутое в лепёшку, ещё много веков назад считалось у сирийских кочевников удобной и простой пищей. И в наши дни принцип быстрого, сытного и горячего перекуса на ходу не утратил своей актуальности. Однако, несмотря на общедоступность шавермы, авторские версии не стесняются подавать даже в дорогих ресторанах.


Календарь

Февраль 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Последние записи