Безусловная популярность кейтеринга
Август 16th, 2022
Сейчас проведение различных мероприятий вне территории кафе и ресторанов становится все более востребованным. Ведь гораздо приятнее устроить праздник на открытой террасе загородного дома, на яхте или просто в красивой парковой зоне, чем пригласить большое количество людей в душное помещение. Даже при наличии кондиционеров и других благ свежий воздух все же приятнее.
Благодаря кейтерингу организовать мероприятие можно в любом месте, и, что важно, обслуживание будет не хуже, чем в элитном ресторане. Важно только правильно выбрать компанию, поскольку подобная организация – сложный процесс, и не каждый с ним справится.
Профессионалы смогут организовать все даже там, где нет возможности оборудовать кухню и приготовить еду. Блюда будут упакованы в термобоксы и гостям подадут еду в том состоянии, в котором она должна быть: горячей, холодной или теплой. Если же такие условия есть, то группа официантов и поваров приедет в любое место, чтобы помочь с организацией праздника. Банкет или мероприятие другой формы пройдут так, как будто они проводятся на территории ресторана. По сути кейтеринг выездной ресторан помогает организовать.
О кейтеринге
Кейтеринг может быть разным, поэтому стоит отметить несколько его видов:
Приготовление блюд на месте проведения мероприятия. В этом случае в распоряжении заказчика будет определенное помещение, где повара, декораторы и другие работники компании оформляют зал, расставляют и сервируют столы, готовят еду и, в дальнейшем, бармены, официанты обслуживают гостей.
Выездное обслуживание. Такой способ организации означает, что большая часть еды будет приготовлена на ресторанной кухне, упакована и доставлена к месту проведения праздника. При необходимости блюда будут доготовлены там.
Доставка еды в офисы и организация процесса питания для работников на предприятиях.
VIP-обслуживание.
Кейтеринг концертный. Когда кейтеринговая компания выполняет заказ согласно райдеру артиста.
Есть и другие формы кейтеринга, с течением времени их появляется все больше. Как видно, вид обслуживания будет зависеть от места проведения мероприятия. Чтобы ничего не упустить, до начала организации с заказчиком оговариваются вне нюансы.
Плюсы и минусы услуги
Конечно, основное преимущество кейтеринга в том, что он позволяет проявлять огромную фантазию в плане организации мероприятий. Можно выбрать любое место, получив там качественный сервис, который будет не хуже, чем любое ресторанное обслуживание. В то же время, гости будут наслаждаться красотой природы на берегу реки, в лесу или на любой другой локации. При организации небольшой вечеринки дома услуга кейтринга также может понадобиться.
В этой работе главное – предварительная подготовка и наличие оборудования, которое позволит не только приготовить еду, но и доставить ее к месту проведения мероприятия.
Большим преимуществом является и индивидуальность, ведь не только меню, но и оформление зала, сервировка и другие особенности будут зависеть от тематики праздника и выбора места. Прорабатываются мельчайшие детали, чтобы мечта заказчика была воплощена.
К минусам кейтеринга можно отнести необходимость иметь подсобное помещение, где будет храниться все необходимое – текстиль, посуда, атрибутика для украшения. Часто именно в этом помещении производится доготавливание еды, здесь же готовится к работе персонал.